Ingrédients: 250g de saucisson ( Saucisson extra et saucisson viennois), 150 g de fromage Bergbaron (ou similaire), un poivron vert, 3 tomates
Préparation : couper finement les ingrédients, hacher le persil et quelques feuilles de céleris. Sel, poivre, épices pour barbecue ou curry, un œuf, 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger le tout. Couper 6 baguettes en longueur et les évider. Couper la mie qui a été enlevée et la mélanger à la préparation. Farcir les baguettes avec le mélange ; mettre au four à 200° pendant 20 à 25 minutes.
A servir avec de la salade et éventuellement du ketchup.

Toast „Halifax“
Ingrédients: Un pain toast, beurre, ketchup, jambon, salami, tomates, mozzarella, origan.
Préparation : enduire les toasts de beurre et de ketchup ; couper finement tous les ingrédients, garnir les tranches ; assaisonner avec l’origan. Gratiner au four durant 15 minutes.

Ingrédients: 4 grands filets de maatjes, un pot de yaourt, une cuillère à soupe de moutarde à l’estragon, aneth, 2 pommes, feuilles de salade, poivre d’un moulin, un oignon.
Préparation : mélanger le yaourt, la moutarde et l’aneth que vous aurez hachée ; garnir les assiettes de salade et des filets ; couvrir les filets de sauce, de rondelles de pommes et de rondelles d’oignon.