Bergheimer Kirtagssuppe
Pane ("Laugenbrezel") del giorno prima tagliato a pezzettini, carne di manzo tagliata a pezzettini; versare sul tutto brodo di manzo poco prima di servire a tavola e spargervi sopra dell'erba cipollina.

Zuppa di cipolle
Ingredienti: 100g di cipolle, 1l d’acqua, 3 patate abbastanza grandi, un po’ di margarina e farina, sale, pepe, aceto.
Preparazione: tritare le cipolle e farle rosolare nel grasso, infarinarle e poi versarci dell'acqua. Farle cuocere bene, salare e pepare. Aggiungere dell’aceto e le patate sbucciate e tagliate a cubetti; far cuocere il tutto a fuoco lento finché le patate sono pronte.

Zuppa "gulasch" ungherese
Ingredienti: 150g di carne di maiale, 100g di carne di manzo, 2 cipolle, 1 carota piccola, 1 peperone verde, 1 barattolo di pomodori pelati, sale, peperoncino, pepe, aglio, 1 cucchiaio di burro, ½ tazza di panna da cucina.
Preparazione: tagliare la carne a dadini, le cipolle ad anelli, la carota in fettine, il peperone in strisce molto sottili, i pomodori a pezzettini (conservare con il liquido).
Far rosolare le cipolle, aggiungere la carne e farla rosolare. Poi aggiungere anche le fettine di carote e il peperone tagliato a strisce. Aggiungere i pomodori con il loro sugo, sale, peperoncino, pepe, aglio; aggiungere ½ d’acqua. Mettere il coperchio sulla pentola e far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Alla fine aggiungere la panna da cucina.

Minestra di zucchine
Ingredienti: 500g di zucchine, 2 cipolle piccole, burro, 1/2l di minestra fatta con il dado, sale, pepe, 1 figlia di origano, 1 vasetto di crème fraiche.
Preparazione: tagliare le zucchine in dadini; far rosolare le cipolle nel burro; aggiungere le zucchine e farle rosolare per breve tempo. Poi aggiungere la minestra, condire con sale, pepe e origano e far cuocere il tutto per 10 minuti. Poi passare il tutto. A questo punto aggiungete la crème fraiche e fare cuocere il tutto per poco tempo. Servire la minestra con prezzemolo e parmigiano.

Minestra all’aglio orsino per 4 persone
Ingredienti: 300g di aglio orsino, 1 patata piccola, ½ l di crème fraiche, sale.
Preparazione: far bollire le patate in acqua e sbucciarle. Lavare l’aglio orsino e tagliarlo fine. Far cuocere il brodo di manzo con la panna da cucina, aggiungere l’aglio orsino e le patate e passare il tutto. Mettere del sale. È possibile mangiare la minestra mettendoci dei dadini di patate fritte, oppure pezzettini di pane bianco arrostiti.