Schon mal gesehen, wie „Osterschinken & Selchroller“ produziert werden? Also mir läuft dabei das Wasser im Mund zusammen. Hannes Hainz hat aus der Nebenerwerbs-Landwirtschaft seines Vaters in Bürmoos seit 1980 aufbauend einen Bio-Hof mit Metzgerei gemacht – aus Überzeugung. Auch bei
Archiv: März 2018
Da geht der Rauch auf, wenn die Selchtüre aufgeht!
Wurst vom Hainz - gehört dazu!
Schinken aus dem Hause Hainz
Hannes Hainz mit Frau
Wenn der Vater mit dem Sohne Käse macht
Happy Cows
Fütterung mit Liebe
regionales Getreide
Sortiment an Aufstrichen
Mattigtaler Hofkäserei -
Standl am Biobauernmarkt Bergheim
Leidenschaft ist ansteckend: vor 40 Jahren hat Josef Mangelberger mit der Käseproduktion begonnen – klein angefangen, viel ausprobiert und dann, als die Stammkunden immer mehr wurden, erweitert. Heute ist die gesamte Familie mit Begeisterung dabei. Auf den Wiesen rund um
Einer, der sein Handwerk versteht - Gotthard Obauer
30.3. 2017 - Eröffnung Bio-Bauernmarkt Bergheim
Der Bäcker Gotthard Obauer ist ein Tüftler – 2016 hat er mit viel Recherchieren und Ausprobieren ein Biodinkelkeimbrot gebacken, das im April desselben Jahres beim internationalen Brotwettbewerb mit einer Goldmedaille (eine von 11) ausgezeichnet wurde. Na, so jemanden musste ich natürlich wieder interviewen.